Also jetzt hier alles auf NEU. Unabänderlich, aber duldsam hingenommen. Vielleicht soll’s genau so sein. Es wird sich für mich noch einspielen müssen, vielleicht noch etwas verändern, aber ich bleibe zuversichtlich. Hier also der neue Platz für mich und für Euch. Ein herzliches Willkommen.
Und damit komme ich auch gleich ohne Umschweife zur Sache. Zum dritten Gang, dem Hauptgang „Gefüllter Spitzkohl, gegrillte Paprika und Chili-Vinaigrette“
Wir hielten den Spitzkohl per se für sehr passend. Ich glaube auch er ist geschmackvoller als der Weißkohl. Aber auch wenn in der Zutatenliste ‚kleiner‘ steht ist es immer noch eine gute Menge für 2 Personen.
Wir hielten uns an die Vorgabe und teilten den Spitzkohl, nahmen einzelne Blätter heraus und dann wurden die Hälften mit Hack gefüllt. Dabei kamen die entfernten Blätter in Kleinform wieder dazu, sodass der Kohl nicht weniger wurde.
Die Schalotten, die Tomaten und vor allem der Fetakäse gaben den züchtigen Geschmack. Aber, und dabei bleibt es: viiel viiel Kohl. Ein Mitgriller und Anrufer der Grillgruppe nannte es treffend „sehr kohllastig“. Dem können wir uns nur anschließen, das trifft es genau. Also beim nächsten Versuch wahrscheinlich einzelne Blätter abnehmen, und diese dann füllen.
Ansonsten ein ansprechendes Rezept. Die leicht in der Pfanne angebratenen Paprika und auch die Chili-Vinaigrette waren eine gute Ergänzung.
Und wir hinkten mit dem Hauptgang schon der Vorgriller-Gruppe hinterher, also jetzt mal einen Zahn zulegen … das süße Finale wartet.
Boahh, was sind wir schon satt.
Lasst es Euch gut gehen.
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